酥餅機需調整酥餅的(de)大小與皮餡比例,因從壓面輪開始調節它的(de)快與慢,下輸送帶的(de)快與慢,出餡機的(de)速度,再調結成型機的(de)快與慢,能決定酥餅的(de)大小,酥餅機适用于各種的(de)酥餅、月餅的(de)制作,使用範圍非常的(de)廣泛。
二道(dào)擀面酥餅機的(de)保養與拆洗注意事項:
1、每日工作完畢後需将機台上的(de)面粉及料面皮清除幹淨。皮帶殘留物需擦拭清潔,料鬥需拆解清洗。
2、切刀是機器的(de)重要部分,依面皮材質之軟硬程度約4-6小時須清理(lǐ)保養一(yī)次,以便延長(cháng)使用壽命。(塑料切刀清洗于水溫不得高(gāo)于60℃)
3、每日工作完畢後,檢查切刀座及塑料刀上是否有殘留物,如(rú)有将其清除。
4、每日工作完畢後将塑料刀座面闆打開,移除殘留於刀盤上之殘渣。
5、每星期将軸承、齒輪部分檢視(shì)上油保養。
6、每星期檢視(shì)塑料刀構,将活動處上油保養。
7、每月檢查鏈條及皮帶及皮帶松緊度。
以上就是二道(dào)擀面酥餅機的(de)相關知識點,希望以上的(de)內(nèi)容能夠對大家有所幫助,感謝您的(de)觀看和(hé)支持,後期會整理(lǐ)更多資訊給大家,敬請關注我們的(de)網站更新。
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